豆角炒鸡蛋红烧肉

豆角炒鸡蛋红烧肉是一道结合了豆角、鸡蛋和红烧肉的美味家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉500克

豆角300克

鸡蛋3个

蒜3瓣

姜3片

葱1根

料酒2勺

生抽3勺

老抽1勺

盐适量

糖1勺

桂皮1小段

八角2个

干辣椒2个（可选）

啤酒1瓶（可选）

制作步骤：

红烧肉

五花肉切块，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，煮3分钟后捞出肉块，冲洗干净备用。

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒至肉块上色。

加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀。