乌鸡虫草胡萝卜山药汤

乌鸡虫草胡萝卜山药汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合秋冬季节食用。以下是这道汤的详细做法和功效：

食材准备

乌鸡 1只

山药 1根

虫草花适量

红枣 3-4颗

枸杞适量

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 2段

料酒、盐、胡椒粉适量

做法步骤

乌鸡切块，放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

山药、胡萝卜切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

将处理好的乌鸡放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

在出锅前15-20分钟放入山药和胡萝卜，继续炖煮至蔬菜熟透。

最后加入适量盐、胡椒粉等调味料调味，出锅前撒上葱花即可。

功效

乌鸡：富含蛋白质、多种维生素和微量元素，有补血养颜的功效，对女性的气血不足、月经不调等问题有一定的改善作用。

山药：补脾益肺，润燥止咳，有助于改善脾胃功能。

虫草花：滋阴润肺，补虚强身。

红枣：补气养血，滋补养颜。

枸杞：滋补肝肾，益精明目。

胡萝卜：健脾清热解毒。

建议

这道汤品适合一般人群食用，尤其适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃虚弱的人。

炖汤时，建议使用砂锅或高压锅，以保持汤品的鲜美和营养。

根据个人口味，可以在汤品中加入一些其他药材，如黄芪、太子参等，以增强滋补效果。