煮银耳汤放四碗水

煮银耳汤时，建议一次性加足水，水量大约是银耳的 4倍左右。具体来说，如果使用四碗水，那么银耳和水的比例可以设定为1:4，这样可以确保银耳有足够的空间吸水膨胀，从而释放出更多的胶质，使汤的口感更加浓稠和美味。

水量一次性加足：

避免中途加水，以免影响汤的味道和口感。

选择合适的锅具：

炖锅或砂锅是首选，避免使用铁锅。

火候控制：

先用大火煮开，然后转小火慢炖，以使银耳充分释放胶质。

搅拌：

在煮的过程中，可以时不时用勺子搅拌，防止粘锅，也有助于银耳出胶。

添加其他食材：

根据个人口味，可以加入红枣、干百合、莲子等食材，增加汤的营养价值和口感。

希望这些建议能帮助你煮出一锅美味的银耳汤。