大米饭怎么蒸两个人

蒸两人份的米饭，可以参考以下步骤：

根据用餐人数确定大米的量。一般一个成年人一顿饭大概需要100-150克大米，如果是两人用餐，可以准备300-450克大米。

把大米放入电饭煲内胆或者其他合适的容器中。

加入适量的清水，水量以刚刚没过大米为宜。用手轻轻搅拌大米，让大米在水中充分旋转，洗去大米表面的灰尘、杂质和一些残留的米糠。注意搅拌时动作要轻柔，因为大米的营养成分主要集中在米粒的外层，过度搓洗会导致营养流失。

把淘米水倒掉。第一次淘米水通常比较浑浊，含有较多杂质。如果觉得大米还不够干净，可以再加入少量清水，进行第二次淘米，不过一般两次就足够了。

确定加水量。加水量是影响米饭口感的关键因素。一般米和水的比例在1:1.2-1.5左右。例如，如果是100克大米，那么需要加入120-150毫升的水。简单的判断方法是：将手指垂直插入水中，指尖触碰到大米，水面刚好没过手指的第一个关节就比较合适。

开始煮饭。将内胆放入电饭煲，盖上盖子，确保盖子盖紧，这样可以防止煮饭过程中蒸汽泄漏，影响米饭的蒸煮效果。插上电源，按下电饭煲上的煮饭按钮。不同品牌和型号的电饭煲煮饭功能可能略有不同，有些电饭煲可能有多种煮饭模式，如“精煮”“快煮”“软糯模式”等。

煮好后，保温15分钟，开盖把饭翻搅均匀。

通过以上步骤，你可以蒸出两人份的美味米饭。根据个人口味，还可以在煮饭时加入一些其他调料，如白醋或熟油，以提升米饭的口感和外观。