腊肠菠菜粉丝汤的做法

腊肠菠菜粉丝汤是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

菠菜300克

粉丝100克

腊肠2条

鲜鸡蛋2个

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

酱油10毫升

蚝油10毫升

米醋5毫升

花椒油5毫升

蒜末2-3瓣

红椒1个

胡萝卜半根

处理食材

菠菜洗净，切成5-6厘米长的段。

粉丝提前用温水泡发，剪短备用。

腊肠切成薄片或小段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍碎切末，红椒切小丁，胡萝卜切细丝。