菠菜蚬子汤的做法

菠菜蚬子汤的做法如下：

材料准备

菠菜：适量

蚬子：适量

鸡汤或高汤：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤

将蚬子用淡盐水浸泡数小时，加入适量的料酒搓洗，然后清水洗净，沥干备用。

菠菜洗净后切段。

葱姜蒜准备好，葱切段，姜切片，大蒜切末备用。

汤锅中加入适量的水，烧开后加入蚬子焯水，捞出备用。

汤锅中再加入适量的鸡汤或高汤，加入葱姜蒜炒香。

加入烧开的蚬子和菠菜，煮开后撇去浮沫。

炖煮20分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

煮好后即可享用。

小提示

蚬子在焯水前可以用淡盐水浸泡数小时，以去除其腥味。

菠菜在煮的时候不宜过长，以免失去其营养成分和口感。

希望以上信息对您有所帮助，祝您做出美味的菠菜蚬子汤!