调凉菜酸辣

调制酸辣凉菜的基本步骤如下：

准备食材：

选择您喜欢的蔬菜，如海蜇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末等，并确保它们都已经清洗干净。

调制酱汁：

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、糖和盐，根据个人口味调整辣椒油的量，以获得所需的酸辣程度。最后淋上几滴香油增加香气。

混合拌匀：

将处理好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀，让每一块蔬菜都均匀裹上酱汁。

冷藏入味：

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。

装盘享用：

将冷藏好的凉菜取出，装盘即可享用。

您可以根据个人口味调整食材和调味料的比例，创造出属于自己的独特酸辣凉菜。