牛奶做蛋糕要加奶油吗吗

制作牛奶蛋糕时， 可以不加奶油。以下是一些相关信息的总结：

不需要奶油的蛋糕类型

戚风蛋糕和海绵蛋糕等基础蛋糕类型是不需要奶油的。

需要奶油的蛋糕类型

奶油蛋糕等需要使用淡奶油来制作。

奶油的作用

奶油在蛋糕中主要起到增加口感、丰富风味和提供结构支持的作用。

牛奶与奶油的关系

普通牛奶不能直接打发成奶油，需要使用淡奶油或动物奶油。

替代奶油的方法

可以使用酸奶、融化的巧克力混合吉利丁等方法来替代奶油，制作出不同的蛋糕口感。

综上所述，如果你想要制作一个简单的牛奶蛋糕，不追求奶油的细腻口感和丰富风味，可以不加奶油。如果你希望制作更加丰富和高级的蛋糕，可以选择添加淡奶油或动物奶油。