煮豆浆放什么会不糊锅

煮豆浆时，可以采取以下几种方法来防止糊锅：

加入适量的清水：

在煮豆浆前，先在锅中加入适量的清水，因为清水的密度比豆浆大，可以使豆浆浮在水面上，不接触锅底，从而避免糊锅。

加入几粒花生：

将几粒花生磨碎后加入豆浆中一起煮，不仅可以提升豆浆的风味，还能减少糊锅的概率。

点豆油：

在豆浆加热至80℃至90℃时，会出现大量白色泡沫，这是假沸现象。此时在锅中点一点豆油或菜油，可以防止豆浆扑锅，从而避免糊锅。

先放油再放豆浆：

先将少量的豆油或菜油倒入锅中，摇匀后加热，再将豆浆倒入，这样可以使豆浆浮在油面上，不接触锅底，避免糊锅。

先煮豆子再打豆浆：

将豆子先煮熟，再打成豆浆，这样可以减少豆浆中的大豆蛋白，从而降低糊锅的风险。

使用双层锅或蒸：

用双层锅煮豆浆或者改为蒸的方式，也可以有效防止糊锅。

小火慢熬并搅拌：

保持小火，不断搅拌豆浆，使其均匀受热，避免局部过热导致糊锅。

综合以上方法，建议先加入适量的清水，再根据个人口味选择是否加入花生、豆油等其他材料，以获得最佳的煮豆浆效果，防止糊锅。