鲫鱼番茄豆腐蛋汤

鲫鱼番茄豆腐蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：1条

豆腐：1块

番茄：2个

鸡蛋：1个

姜：1块

葱或香菜：3根

料酒：2勺

盐：5-10克

鸡精：5克

做法

准备食材

鲫鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀划几刀，放入油锅中煎至两面金黄，加入料酒去腥，出锅备用。

番茄洗净切块，豆腐切成块状备用。

鸡蛋打散，煎成荷包蛋备用。

煮汤

煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入适量清水，煮上十来分钟，使汤色浓郁。

在锅中加入煎好的荷包蛋，继续煮。

加入切好的番茄块和豆腐块，继续煮几分钟，直到番茄和豆腐熟透。

调味

加入盐、鸡精调味，根据个人口味调整。