木耳炒菌子

木耳炒菌子是一道美味的全素菜肴，主要食材包括黑木耳和各种菌类，如香菇、胡萝卜等。以下是几种常见的木耳炒菌子的做法：

经典做法

主料：黑木耳、香菇、胡萝卜、大葱、姜、水淀粉、植物油、精盐、十三香、生抽、鸡精。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，香菇和胡萝卜洗净切片，葱姜切碎。

2. 起油锅，炒香葱姜末。

3. 放入香菇、木耳和胡萝卜翻炒，加入盐、十三香、生抽。

4. 加入适量水，煮一会儿。

5. 最后倒入水淀粉勾芡，撒上香菜碎，炒匀出锅。

快速做法

主料：蘑菇、黑木耳、食盐、料酒、生抽、蚝油、蒜片、姜片。

步骤：