木耳压发
木耳压发是一种快速泡发木耳的方法，以下是详细的步骤和注意事项：
准备容器
选择一个密封性能好、不漏水的盒子或容器。
水温控制
使用约70度左右的温水，水温过高会破坏木耳的营养成分，水温过低则泡发速度慢。
添加辅助材料
加入适量白砂糖，糖能加速木耳吸水的能力，从而使木耳快速发胀。
加入一勺白糖和一勺面粉，面粉可以吸附走木耳表面的脏东西，使泡发出来的木耳更干净。
可以加入少量食盐或食醋，这些物质有助于软化木耳，使其更快地吸收水分。
摇晃容器
盖上盖子，双手拿盒子高频率摇动，摇动三分钟木耳就发涨了，可以多摇一到两分钟。
摇晃时动作要快一些，盒子不漏水的情况最好上下摇动。