香肠自制调料表格

| 配方 | 香料粉 | 食盐 | 白砂糖 | 白酒 | 鸡精 | 味精 | 酱油 | 姜 | 辣椒粉 | 花椒粉 | 洋葱粉 | 大蒜粉 | 其他香辛料 |

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| 基础 | 1两| 2两半 | 3两| 3两 | 30克 | 20克 | 3两 | 2两 | - | - | - | - | 花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、白豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白芷3克 |

| 麻辣 | - | -| - | -| -| -| -| - | 适量| 适量| - | - | 青红花椒、辣椒碎等 |

| 广式 | - | 130克| 100克 | 150毫升 | 40克 | 30克 | -| 50克 | - | - | - | - | 生姜40克、五香粉30克、鸡精30克 |

| 简易 | - | 75克 | 100克 | 150毫升 | -| -| -| - | - | - | - | - | - |

| 风味 | - | 2两半 | 3两| 3两 | 30克 | 20克 | 3两 | 2两 | - | - | - | - | - |

建议：

基础配方：

适合大多数人，香料粉和调料的比例均衡，能够做出传统的香肠味道。

麻辣配方：

适合喜欢麻辣口味的食客，增加了辣椒粉和花椒粉的比例。

广式配方：

适合喜欢广式腊肠风味的用户，添加了较多的糖和盐。