宝应特产芋头

宝应特产芋头是一种具有独特风味和丰富营养的食材。它属于天南星科植物的地下球茎，形状和肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

宝应的芋头不仅在国内享有盛名，还可能出口到日本等地。在宝应，芋头被广泛种植，是当地农民的重要经济作物之一。秋季是芋头上市的季节，这时候吃芋头不仅味美可口，而且营养丰富，是适合时令的美食佳品。

此外，芋头还可以加工成芋粉、芋泥馅等食品，以延长保存期。芋头还可以用于制作各种美食，如香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡等。

总的来说，宝应的芋头以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了当地乃至更广泛地区的一种著名特产。