炒年糕和炸洋葱圈的做法

炒年糕的做法

材料准备

年糕 200克（最好用那种切片的年糕，煮起来更方便）

火腿肠 2根（切成小块或者薄片）

洋葱 半个（切丝）

青椒 1个（切条）

红椒 1个（切条）

大蒜 2瓣（切末）

孜然粉 1勺

生抽 1勺

老抽 适量（上色用）

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

烹饪步骤

处理年糕

年糕如果是冷冻的，记得先把它解冻，可以把年糕放在热水里泡一泡，泡软了就行。

如果你是买的现成的年糕，直接用清水煮个5-10分钟，等它煮软了，捞出来沥干备用。

准备配料

火腿肠切成小块或者薄片。

青椒、红椒切成条。

洋葱切丝。