番茄猪肉虾仁丸子

番茄猪肉虾仁是一道美味且营养丰富的菜肴。它结合了虾仁的鲜美和西红柿的酸甜，口感层次丰富，同时提供了多种营养成分。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：100克

番茄：2个

生姜：适量

蒜瓣：适量

盐：适量

砂糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，让其入味。

番茄处理

番茄用热水烫一下，去皮后切块备用。

炒制

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

放入虾仁煸炒至变色，加入适量盐、砂糖调味。

倒入切好的番茄块，加入少许生抽和料酒，翻炒均匀。

炖煮

盖上锅盖，小火炖煮5-8分钟，直到番茄熟软。

勾芡

最后放入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。

营养成分

虾仁：高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养物质，还含有多种氨基酸、omega-3脂肪酸和胆碱等有益物质。

西红柿：富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养素，还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

建议

这道菜适合作为一道家常菜肴，不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

如果想要更加健康，可以适量减少油和盐的用量，增加蔬菜的摄入量。

虾仁和西红柿的搭配不仅能够提供全面的营养，还能促进消化和吸收。