土豆虾仁馄饨做法

材料

虾仁 200克

土豆 200克

香菇 50克

葱 适量

姜 适量

鸡蛋 1个

食盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

香油 适量

馄饨皮 适量（可以购买现成的或自制）

做法步骤

准备食材

虾仁剁成细茸，放入碗中，加入葱末和姜末。

加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟。

土豆和香菇分别剁碎备用。

搅拌馅料

将腌制好的虾茸放入搅拌机中，搅打成细腻状。

将打好的虾茸放入碗中，加入鸡蛋，并顺一个方向搅拌均匀，使虾茸变得有弹性。

最后加入土豆碎和香菇碎，继续搅拌均匀。

包馄饨

取一张馄饨皮，放在手掌上，取适量的虾茸馅放在馄饨皮的中央。

折叠馄饨皮，捏紧边缘，使馄饨封口。

煮馄饨

烧开一锅水，将馄饨放入水中，煮熟至浮起即可。

将煮熟的馄饨捞出，沥干水分，放入碗中。

加入适量的香油拌匀，可以根据个人口味加入一些葱花或香菜末。

搭配食用

可以搭配一些骨汤或清汤，撒上一些胡椒粉和香菜末，增加鲜味。

这样，美味的土豆虾仁馄饨就做好了，早餐或夜宵都非常适合。