发面加粥好吗

发面加粥是可以的，但需要注意一些烹饪技巧以保持粥的口感和质地。以下是一些建议：

调成糊状后加入：

将面粉用水调成糊状，然后将其搅拌入煮好的粥中，再煮几分钟使面粉煮熟。这样做可以使粥更加浓稠，口感也会有所改变。

避免直接一起煮：

直接将面粉和粥一起煮是不太建议的，因为面粉的烹饪时间短，煮时间过长会导致粥的口感变得粘稠、沉重，煮糊或者有生粉的味道。

控制温度：

粥不要太热，以免破坏牛奶的蛋白酶等营养成分。

综上所述，发面加粥是可行的，但建议先将面粉调成糊状再加入粥中煮，以避免直接一起煮带来的不良口感。