芋头在地里过冬会烂吗

芋头在冬天是否烂掉主要取决于多种因素，包括温度、湿度、以及是否有适当的保护措施。

温度 ：芋头是怕冻的，当温度低于其耐受限度时，芋头就会变烂，不能食用。在气温极低的情况下，尤其是在一些寒冷地区，芋头在地里过冬很可能会烂掉。

湿度：

芋头在湿润的环境下更容易保持新鲜，而在干燥环境下容易失水腐烂。因此，如果地里的湿度太低，芋头也可能会烂掉。

保护措施

覆盖稻草或塑料膜：

在地里挖沟存放芋头时，可以在沟上覆盖稻草或塑料膜，以起到保温作用，防止冻坏。

挖出后妥善保存：如果将芋头挖出后不妥善保存，放在常温下很容易腐烂。因此，建议在低温环境中保存，如地下室或地窖，并注意保持适当的湿度。

建议：

如果所在地区冬季气温较低，建议尽早将芋头挖出，并在低温环境中妥善保存，如地下室或地窖，并覆盖稻草或塑料膜以保暖。

如果无法及时挖出，可以在地里挖沟，上面覆盖稻草等保温材料，以减少芋头受冻的风险。但即使采取了这些措施，芋头在冬季仍存在一定的烂掉风险。