青椒炒牛肉白菜

白菜炒青椒牛肉是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

牛肉 200克

白菜 300克

青椒 1个

红椒 1个

大蒜 3瓣

生姜 适量

花生油 适量

生抽 适量

生粉 适量

料酒 适量

十三香 适量

盐 适量

鸡粉 少许

牛肉腌制

牛肉切片，放入适量生抽、料酒、生粉、油抓匀腌制10分钟。

配菜处理

白菜切段，青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。

炒制过程

热锅倒入花生油，烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生，捞出备用。

锅内留底油，放入大蒜和生姜片爆香。

倒入青椒和红椒丝翻炒一分钟。

加入白菜梗先翻炒片刻，再倒入白菜叶翻炒均匀。

倒入炒好的牛肉，加入适量盐、鸡粉调味，大火快速翻炒半分钟出锅。

装盘

将炒好的白菜牛肉盛出装盘，一道色香味俱全的家常菜就做好了。

小贴士

牛肉要逆着纹路切片，这样炒出来的口感更嫩。

腌制牛肉时，加入适量的生抽、料酒、生粉和油，可以使牛肉更加嫩滑。

炒制过程中要用大火快速翻炒，以保持食材的鲜嫩口感。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆豉等调料，增添风味。

希望你能成功制作出美味的白菜炒青椒牛肉!