青椒裹面包糠

青椒裹面包糠是一种非常受欢迎的烹饪方法，可以使青椒外酥里嫩，口感极佳。以下是制作青椒裹面包糠的步骤：

选择几个新鲜的青椒，去掉头部，根据青椒的大小，可以将火腿肠塞入青椒中，粗的青椒可以塞两个，细的青椒可以塞一个。

用刀将青椒切成均等的小段，再用牙签穿过青椒，将火腿肠固定住，以防止在炸的过程中火腿肠脱落。

在一个小碗中打入鸡蛋，充分搅散。

将切好的青椒段先裹上一层蛋液，然后再裹上一层淀粉糊，最后均匀裹上一层面包糠。

在锅中倒入足够的油，油温大约五成热（约150°C）时，将裹好面包糠的青椒段放入油锅中。

用小火慢炸，炸至青椒表面定型并呈金黄色，然后翻面继续炸另一面，直到两面都变成金黄色。

将炸好的青椒段捞出，放在厨房纸上沥油。

根据个人口味，可以撒上一些食盐、孜然粉或辣椒面等调味料，增加风味。