酱油泡酸姜的腌制方法

酱油泡酸姜的腌制方法如下：

材料准备

嫩姜 500克

苹果醋 200克

鲜酱油 350克

糖 100克

花椒 2克

制作步骤

1. 嫩姜洗净沥干水分，切成片。

2. 加入50克糖腌制。

3. 鲜酱油加入花椒放锅里煮开放凉。

4. 嫩姜里的糖都化成水后，洗净沥干水分。

5. 放在玻璃罐中，加入剩下的糖。

6. 加入苹果醋。

7. 加入煮开后放凉的酱油，密封放冰箱冷藏两天即可食用。

注意事项

如果不爱吃糖可以自行减少糖的用量。

酱油一定要放凉后再加入。