胡萝卜能和排骨同煮吗

胡萝卜和排骨可以一起煮。胡萝卜炖排骨是一道营养丰富、色香味俱全的传统汤菜，具有多种健康功效。以下是胡萝卜炖排骨的详细做法和营养价值：

做法步骤

排骨买回后砍断，冷水下锅煮沸2分钟，捞出后用冷水冲干净沫子。

胡萝卜去皮切滚刀块。

热锅倒入适量的油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，放入姜片慢慢煸香。

转中火，倒入排骨翻炒均匀，加入料酒、酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，直到排骨炒上色。

倒入胡萝卜拌匀，加入没过一半材料量的清水，加入盐，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时。

最后大火收汁即可出锅。

营养价值

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛健康超级棒，还能增强免疫力。

排骨：提供优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

注意事项

胡萝卜后放，否则等排骨熟了胡萝卜早烂了。