腌制鱿鱼章鱼

材料：章鱼须7条、五香料粉适量、辣底料100克、孜然粉适量、生姜2片、辣椒粉少许、糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1. 准备章鱼触手，彻底清洗干净，切成块。

2. 将生姜切成片，章鱼触手放入碗中，加入料酒和姜片，搅拌均匀后腌制一会儿。

3. 锅中加水烧开，加入章鱼须焯水后煎至半熟。

4. 锅中加油，炒香火锅底材料，加入章鱼须，撒上五香粉拌匀。

5. 加糖提鲜，烤均匀，撒上孜然粉，快速再烤一下，关火。

6. 撒上辣椒粉，搅拌均匀，撒上葱花装饰即可上桌。

材料：章鱼（350克）、青椒（半只）、红椒（半只）、姜末（半汤匙）、蒜末（半汤匙）、米酒（2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、盐（1/3汤匙）。