秋葵摆虾仁

秋葵晾虾仁是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

秋葵：适量

虾仁：适量

蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香醋：适量

小米辣：适量（可选）

姜汁酒：适量（可选）

做法

准备食材

秋葵洗净，去蒂后切段。

虾仁解冻后洗净，剔除虾线，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀后腌制15分钟左右。

大蒜切片备用。

焯烫秋葵

在锅中加水烧开，加入一小勺盐，然后将秋葵放入焯烫约20秒左右，捞出控干水分。

炒虾仁

在炒锅中倒入适量的植物油，油热后下入蒜片爆香。

接着下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。

加入秋葵

下入焯好的秋葵快速翻炒。

调味

根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、香醋调味，翻炒均匀即可。

装盘

将炒好的秋葵虾仁装入盘中，可以撒上一些小米辣椒圈作为装饰。

小贴士

焯水秋葵时，加入盐和油可以保持其色泽和口感。

虾仁腌制时不宜过久，以保持其嫩滑的口感。

炒虾仁时火力要适中，以免过熟影响口感。

这道秋葵晾虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!