带管的面条

带管的面条主要有以下几种：

产地：贵州省遵义市绥阳县

特点：细小如丝，中空如管，软绵有劲，可以用作“吸管”吸水。

制作技艺：制作过程经历72道工序，时间长达12个小时，2015年被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。

食材：意大利斜管面150g、培根45g、番茄7个、蘑菇20g、盐、干辣椒2个、香菜1根、大蒜2-3粒、黄油30g、洋葱1个、香葱1根。

做法：

1. 把水烧开，加入适量盐。

2. 放入斜管面，轻轻搅拌。

3. 准备好调料：培根切片，大蒜和辣椒切碎，蘑菇和香菜洗净切碎。

4. 把面捞出来，用凉水过凉。