陕西柴火灶蒸包子做法
陕西柴火灶蒸包子的做法如下：
和面
将300克面粉放入盆中。
加入1.5克酵母和少许白糖。
搅拌均匀，然后慢慢倒入160克水，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个光滑的面团。
醒发
将面团盖上湿纱布，放在温暖的地方醒发大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
分割和整形
醒发好的面团取出，排气并分割成小块。
将每块面团包上自己喜欢的馅料，可以做成包子或馒头。
二次醒发
将整形好的包子或馒头再次盖上湿纱布，醒发约30分钟。
蒸制
将蒸锅加水烧开，将包子或馒头放入蒸笼中，注意保持一定的间距。
盖上锅盖，用冷水蒸制。水开后开始计时，大约蒸10-15分钟，具体时间根据包子或馒头的大小调整。