莲藕玉米栗子排骨汤

莲藕玉米栗子排骨汤是一款深受欢迎的汤品，它融合了排骨的鲜美、莲藕的清甜和玉米的香糯，具有秋季养生的功效。以下是几种不同的做法：

做法一：使用高压锅

用料 ：排骨2条、藕1节、玉米1根、红枣6颗、板栗15个。

做法

排骨切块，焯水去腥。

莲藕去皮切块，玉米切段，红枣洗净去核。

所有材料一起放入高压锅，加入板栗和红枣，设置15分钟高压锅。

煮好后，汤品香甜滋润，板栗皮易剥。

做法二：简单炖煮

用料：

排骨半斤、玉米一条、胡萝卜一条、栗子10粒、藕一节、姜几片。

做法

排骨加姜飞水，去血沫。

玉米、胡萝卜切块，莲藕切片。

排骨飞水后，加入栗子、玉米、胡萝卜和姜片，加水炖煮。

汤渣做菜，按个人口味加盐。

做法三：电饭煲炖煮

用料：

排骨2根、玉米1根、莲藕1根、胡萝卜1根、葱姜蒜。

做法

排骨焯水去腥，加入料酒、葱、姜，水开后再煮3分钟，捞出备用。

排骨、玉米、胡萝卜和葱姜蒜一起放入电饭煲中，加水没过食材。

电饭煲煲汤模式，炖煮2小时左右，出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味，撒入葱花。

做法四：详细炖煮步骤

用料：

排骨、玉米、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。

做法

焯水去腥：将排骨用清水冲洗干净后放入冷水锅中，加入几片姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨并用清水冲洗干净。

准备食材：将玉米切段、莲藕切块、胡萝卜切滚刀块备用。

煎香排骨：锅中加少许油，放入焯过水的排骨，煎至两面微微金黄。

加入水和配料：往锅中倒入适量清水，放入姜片煮开后，加入玉米段、莲藕块和胡萝卜块。

慢火炖煮：盖上锅盖，转小火慢炖四十分钟左右，最后加入适量盐调味，撒上葱花点缀。

小贴士

焯水时，排骨要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。

盐和白胡椒粉可以在最后10分钟加入，过早加盐会使肉质发柴。

如果想要汤品更鲜美，可以在最后加入少许白胡椒粉提味。

通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法来制作莲藕玉米栗子排骨汤。希望你能炖出一锅美味营养的汤品，享受美食带来的愉悦。