用盐和调料可以做什么
盐和调料在烹饪中的应用非常广泛，以下是一些常见的用途：
腌制肉类
盐是腌制肉类的基本调料之一，可以用来腌制猪肉、牛肉、鸡肉等。通过腌制，肉类可以吸收盐分和其他香料的味道，使肉质更加鲜嫩多汁。例如，在制作腊肉时，可以将炒好的盐和香料涂抹在肉上，然后腌制一段时间，使肉充分吸收香料的味道。
调味肉类
在烹饪肉类时，盐可以增强肉的风味。在炒菜、炖菜或烧烤时，提前加入适量的盐可以使肉类更好地吸收调味料，使口感更加醇厚。
制作泡菜
盐渍是一种常见的烹饪预处理手段，可以用来制作泡菜。通过盐渍，可以去除蔬菜中的多余水分，使其质地变得更加柔韧有嚼劲，并为后续吸收丰富的酱料滋味做好准备。
调味汤品
在煮汤时，盐可以调节汤的咸淡，使汤的味道更加鲜美。此外，盐还可以帮助汤中的蔬菜保持紧实，防止煮散。
烘焙
在烘焙过程中，盐虽然用量较少，但起着重要作用。它可以抑制酵母的活性，使面团发酵更加稳定，从而烤出香气浓郁、风味醇厚的面包。
清洁和除味
盐还有其他一些日常用途，如清洁油渍、去除农药残留、防止饺子破皮等。
作画
盐还可以用于作画，通过在画纸上撒盐，可以产生特殊的肌理效果，创作出独特的艺术作品。