赤峰羊肉做法
赤峰羊肉的烹饪方法多样，下面列举几种常见的做法：
手抓羊肉
热吃：将羊肉切片后上笼蒸热，蘸三合油食用。
冷吃：切片后直接蘸精盐。
煎吃：用平底锅煎热，边煎边吃。
黄焖羊肉
主要食材包括新鲜的羊腿肉、土豆、手擀粉、洋葱、青蒜和红绿辣椒。
先将羊肉和配料焖煮至软烂，最后收汁并撒上孜然粉等调料。
烤羊肉串
将羊肉块用铁钳子穿起，烤至酥嫩，味鲜。可以搭配大饼食用。
烤全羊
整羊处理干净后，用洋葱、姜、蒜、料酒腌制，然后放入烤炉烤制，期间撒上孜然、辣椒面、盐等调料。
羊肉泡馍
将煮过羊肉的汤泡上大饼，加入肉片、粉条、香菜、蒜苗等食材，热热地喝上一碗，具有驱寒暖胃的功效。