青椒炒饭不用蛋

青椒炒饭可以不用蛋，以下是一个简单的青椒炒饭做法，不需要使用鸡蛋：

准备食材 ：米饭一碗，青椒一个，鱼露或酱油3茶匙，大葱一根，姜适量，蒜适量，香肠（可选）一节，胡萝卜两根，洋葱一半。

炒制过程

锅内放入油加热，放入姜、蒜炒出香味。

将胡萝卜、洋葱、青椒切成小丁。

先将胡萝卜丁放入锅内翻炒。

加入洋葱丁和青椒丁，放少许盐。

如果使用香肠，此时放入香肠翻炒。

最后放入米饭，翻炒均匀，让米粒均匀滴沾满锅内的油份。

加入鱼露或酱油3茶匙，继续翻炒15秒后关火上碟即可。

这样一款不用鸡蛋的青椒炒饭就完成了，简单快捷，同样能够带来满足感。