白菜煮米汤

白菜煮米汤是一道简单且美味的汤品，以下是一种典型的做法：

用料

大米：适量

白菜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

生抽、麻油、蠔油：适量（可选，用于增加风味）

做法

前期准备：

大米洗净，放入锅中，加水煮至米开花。水量可以按照煮粥的量来放，米煮开后转小火，煮约30分钟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

白菜洗净，切成细丝或片。

制作过程：

米煮至开花后，将米汤过滤出来，米隔水蒸熟备用。

锅热后加少许油，放入白菜丝翻炒至出水，继续翻炒至锅内剩少许白菜汁残留，然后放入适量的盐和白胡椒粉调味。

将炒好的白菜连汁一起倒入煮好的米汤中，大火煮开后转小火煮约5分钟，期间继续搅拌，使白菜和米汤充分融合。

最后，根据个人口味可以加入少许生抽、麻油或蠔油增加风味。

提示和建议

如果想要增加口感和营养价值，可以在煮的时候加入一些肉类或豆类等食材。

白菜不需要煮得太烂，保持一定的脆度口感更佳。

米汤本身就很鲜美，不需要添加过多的调料，以免影响其原本的风味。

这种白菜煮米汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。