白菜可以火锅

白菜 可以用于火锅。在火锅中，白菜是一种非常受欢迎的配菜，它不仅能够吸收汤底的精华，还能在火锅里变得更加柔软入味。白菜的叶子既不容易碎，又能在短时间内煮熟，完美地保持了蔬菜的爽脆感。在涮火锅的过程中，大白菜既能清口，又能与各种肉类食材互相搭配，平衡味道，让火锅的美味更加丰富。此外，白菜还含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒去火的作用。

食材准备

大白菜1颗

肥牛适量

虾滑适量

各种蔬菜（如胡萝卜、金针菇等）适量

醇鸡汤1支

清水300ml

制作步骤

将大白菜清洗干净，切去根部硬梗。

放入沸水中焯水2~3分钟，然后捞出泡冷水里冷却。

将白菜叶平铺在案板上，放上肥牛、虾滑和蔬菜，然后卷起，对半切开后码入锅中。

加入300ml清水和一支醇鸡汤，大火煮开后转中火煮5分钟左右。

准备秘制蘸酱：1勺沙茶酱+1勺花生酱+1勺油泼辣子+2勺生抽+半勺醋+1勺蚝油+半勺糖+1勺蒜末+1勺葱花，搅匀。

将煮好的白菜卷放入蘸酱中入味后即可食用。

通过以上步骤，您可以制作出美味且营养丰富的白菜火锅。希望您在享受美食的同时，也能充分吸收白菜中的营养成分。