香菇木耳肉末鸭蛋怎么做
香菇木耳肉末鸭蛋是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
主料：
猪肉末 300克
香菇 2朵
干木耳 2朵
咸鸭蛋 1只
小葱 1根
姜 适量
葱 适量
调料：
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量
制作步骤
香菇和木耳泡发
将香菇和干木耳分别泡发，洗净后切成末备用。
准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、味精、耗油和一个咸鸭蛋的蛋清，搅拌均匀。
加入切好的香菇末和木耳末，继续搅拌均匀。
倒入小葱花和姜末，再次搅拌均匀。