西兰花收藏吗
西兰花是可以收藏的，但需要采用正确的方法以保持其新鲜度和营养价值。以下是几种推荐的保存方法：
短期保存
将西兰花洗净并剪去叶子，只留下花部。
将西兰花放入保鲜袋中，尽量排出袋中的空气并保持干燥。
将保鲜袋放入冰箱冷藏室，温度保持在3到5度之间，这样可以保存7天左右。
长期保存
将西兰花切小朵，放入清水中，水中加1小勺盐，浸泡3分钟后沥干水分。
烧一锅水，水开后加1小勺盐，放入洗净的西兰花，焯烫20-30秒后，立即放入凉水中彻底冷却。
沥干水分后，分装在密封袋里，放进冰箱冷冻室保存。食用时，拿出来一小袋，解冻后用开水焯烫10秒钟即可。
其他保存技巧
可以用纸张或透气的熟料带包好西兰花，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
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