甜豆木耳炒腊肉

甜豆木耳炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

甜豆去硬梗，胡萝卜、洋葱、木耳切小片状，腊肉去皮切小薄片。

热油先爆炒腊肉，再加入胡萝卜、洋葱、木耳、甜豆拌炒。

米酒呛锅，加入少许水，加适量的盐与鸡粉调味，盖锅盖焖一下，食材熟透即可起锅装盘。

做法二：

腊肉、木耳、胡萝卜、甜豆。

腊肉冷水放入锅中煮至变软，捞出沥干水分后切片。

木耳泡发后撕成小朵，沥干水分备用。

甜豆去两头和老筋，切成两半。

炒锅中加油，先炒腊肉至透明，加入蒜瓣和胡萝卜片翻炒，再放入木耳和甜豆快速翻炒，加盐调味后出锅。

做法三：

腊肉、木耳、胡萝卜、甜豆。

腊肉切成薄片，甜豆洗净去筋丝后斜切成段。

热锅放油，先炒腊肉至出油，加入木耳和甜豆翻炒，最后加入胡萝卜片，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

做法四：

腊肉、甜豆、木耳、胡萝卜。

腊肉切薄片，甜豆洗净后放入加盐的水中泡十分钟，然后捞出沥干。

热锅放油，先炒腊肉至出油，加入甜豆翻炒至外皮起皱，加开水煮熟后出锅。

做法五：

腊肉、黑木耳、胡萝卜、柿子椒。

腊肉切小块泡洗干净，再用水煮熟。

木耳泡发好洗净，青椒和胡萝卜切小片。

热锅温油下腊肉炒出油，放入姜蒜炒香，加辣酱炒香，加入木耳、青椒和胡萝卜片炒熟，调入盐装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。