晒干的豆角可以用焯水吗

晒干的豆角 可以用焯水的方法处理。焯水不仅有助于快速晒干，还能延长豆角的保质期，同时保持其翠绿色泽和口感。具体操作步骤如下：

准备清水和食盐：

在煮锅里倒入适量清水，加入一包食盐（约400克），大火烧开。

焯水：

将豆角分次下锅焯水，只要豆角颜色变深后就捞出，放入冷水中浸泡降温，然后捞出沥干水分。

加入食盐和食用油：

焯水时，可以加入几滴食用油，以保持豆角翠绿色泽。

通过以上步骤，焯水后的豆角不仅口感更丰富，而且更易于晒干和保存。建议在晴天进行晾晒，避免豆角沾染雨水后发酸变质。