猪肉包点

猪肉包点是一种非常受欢迎的中式包点，以其鲜美的猪肉馅和松软的面皮而著称。以下是一种简单的猪肉包子制作方法：

材料：

猪肉（一般使用猪后腿肉或前腿肉）500克

大葱1根

姜1块

酵母粉5克

白糖10克

温水约250毫升

面粉500克

盐适量

生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡精各适量

芝麻油适量

做法：

准备面团

将酵母粉和白糖放入温水中溶解，然后倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团。

用保鲜膜覆盖面团，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。

制作猪肉馅

将猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的姜葱水（姜末和葱末加水煮沸后放凉），搅拌成肉泥。

在肉泥中加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡精和芝麻油，继续搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏备用。

包制包子

将发酵好的面团取出，排气并搓成长条，切成小剂子。

将每个剂子擀成圆片，包入适量的猪肉馅，捏紧成包子形状。

将包子放在蒸笼中，进行二次发酵约15分钟。

蒸制

在蒸锅中加入足够的水，水开后将包子放入蒸笼，大火蒸15分钟，然后焖2-3分钟，使包子充分熟透。

享用

蒸好的包子取出，即可食用。如果需要保存，可以放入冰箱冷冻，需要食用时提前蒸热即可。

这种制作方法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出更符合自己口味的猪肉包子。