红烧肉鲁菜做法

鲁菜经典——红烧肉的做法如下：

所需材料

猪肉五花肉 500克

生姜 3片

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小块

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

水 适量

制作步骤

1. 五花肉洗净，切成大小均匀的块状，备用。

2. 生姜切片，葱切段，备用。

3. 热锅凉油，放入白糖，小火炒至糖溶化，出现焦糖色。

4. 加入五花肉块，翻炒至肉块表面均匀裹上焦糖。

5. 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

6. 加入姜片、葱段、八角、桂皮，翻炒均匀。