打发奶油加吉利丁

打发奶油加吉利丁的步骤如下：

将黄油提前从冰箱取出，放置在室温下软化。

吉利丁片放入冷水中泡软备用。

将软化的黄油放入容器中，用电动打蛋器低速搅打，使其变得顺滑。

分两次加入太古糖粉，每次加入后都用打蛋器搅打均匀，使黄油与糖粉充分混合。

将淡奶油隔水加热至周围化开即可，然后用打蛋器搅打至顺滑，降温到10度左右。

将泡软的吉利丁片隔水化成水后，倒入黄油混合物中，继续用打蛋器打匀。

将冷却后的淡奶油分次加入到黄油混合物中，每次加入后只需搅打均匀即可，直至奶油霜达到细腻、顺滑的状态。

建议

吉利丁片的使用量：根据个人口味和所需奶油霜的稳定性，适量调整吉利丁片的用量。一般来说，100克奶油加1克吉利丁即可达到较好的稳定效果。