煎茄子煮粥

煎茄子煮粥是一种美味且营养丰富的食物，适合各种人群食用。以下是几种不同的煎茄子煮粥的做法：

家常做法

材料：茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切小块；大米淘洗干净。

2. 锅置火上，加入适量清水，放入大米和茄子一起入锅，大火煮沸。

3. 转小火焖煮至大米熟烂，加盐和味精调味即可。

创新做法

材料：煎好的茄子半碗、剩饭1碗、水适量、盐适量、鸡毛菜几根、香油少许。

步骤：

1. 煎茄子煎一半不想做了，扔了怕浪费，加水在锅里煮成粥。

2. 茄子切薄片，裹上面糊在电饼铛里煎两面黄，把用不完的面糊再倒进电饼铛里摊成饼切成小块，然后一起倒入炒菜锅里，加水、十三香、鸡精、盐、几滴酱油上色，煮到成粥再放点鸡毛菜。