星期天做早餐小吃

鸡蛋米饼

材料：鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许。

做法：

1. 准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3. 把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

4. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

5. 底部煎熟，甜的、咸的都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

材料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱适量、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。

做法：

1. 土豆洗净去皮，直接刨入碗中，调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

2. 磕入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉拌匀，最后加入葱花拌匀。