芋头脆了可以吃吗有毒吗

芋头在煮熟后是可以食用的，但需要确保其完全煮熟。生芋头含有草酸、蛋白酶和皂素等物质，这些物质对人体具有一定的刺激性，可能会引起舌头发麻、喉咙发炎、腹泻等不良反应，甚至可能导致中毒。因此，在食用芋头时，一定要确保其完全煮熟，以避免这些不良反应和潜在的中毒风险。

煮熟的芋头不仅可以安全食用，而且其淀粉含量丰富，易于消化。在高温蒸煮的过程中，芋头中对人体有害的物质可以被分解处理掉，从而使人可以放心食用。

因此，如果你不确定芋头是否已经煮熟，建议再煮久一点，直到吃起来是软的，以确保安全。如果芋头已经煮得相当软，那么它是可以安全食用的。