西红柿鸡蛋木耳炒面

西红柿鸡蛋木耳炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鲜手擀面或干刀削面一份

西红柿2个

鸡蛋2个

木耳少许

葱花、蒜片少许

蚝油、盐、糖少许

处理食材

西红柿洗净切块，如果讲究口感，可以去皮后切块。

鸡蛋打散，提前炒熟，盛出备用。

木耳提前用凉水泡发，洗净后撕成小朵。

葱切成葱花，蒜切成蒜片。

煮面条

锅中加水烧开，下入面条煮熟，捞出后过一下凉水，防止粘连。

炒制

锅里倒油加热，放入葱花和蒜片爆香。

加入西红柿块翻炒，炒出汁后加入一勺蚝油提鲜。