大白菜可以炸丸子吗

大白菜可以用来炸丸子，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：

大白菜一颗

葱花、香菜、姜末

鸡蛋

十三香、盐、鸡精、小苏打

面粉

植物油

扒开白菜去叶留帮，白菜帮子切碎。

切好葱花、姜末、香菜末。

打入三个鸡蛋，加入盐、十三香、鸡精，抓匀拌匀。

加入少许小苏打和白菜的汁水，不需要额外加水。

加入面粉，用手能抓着挤出圆球形。

锅中烧油加热到八成油温，将挤好的丸子下锅炸制，先不要搅动，让其定型。

定型后，再轻轻搅动，炸至金黄色且熟透即可。

这种炸白菜丸子的做法简单，口感酥软香溢，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使丸子更符合自己的口味。