白菜洋葱炒韭菜的做法

白菜洋葱炒韭菜的做法如下：

准备食材

大白菜2棵

洋葱1个

梨1个

苹果半个

红辣椒粉少许

韭菜少许

盐适量

韩式辣酱半盒

酱油1大匙

辣椒面、芝麻盐、香油各1/2大匙

醋、柠檬汁、白砂糖各1小匙

蒜泥少许

蚝油适量

面粉200克

鸡蛋2个

白胡椒粉少许

香油适量

食用油适量

小葱2根

处理食材

大白菜去掉外面发绿的菜帮子，撕成块，加入适量的盐拌匀，静置20分钟，攥去水分。

洋葱、梨、苹果放入破壁机中搅打成糊状倒出。

韭菜洗净，沥干水分，切成5厘米长的小段。

洋葱切成丝，放入清水中泡去辣味。

圆白菜、紫甘蓝分别洗净、切丝，放入冰水中侵泡10分钟后取出沥干水分。

制作腌料

将打好的蔬菜糊中加入少许盐、韩式辣酱和辣椒面拌匀，成为腌料。

将调味酱材料（酱油、辣椒面、芝麻盐、香油、醋、柠檬汁、白砂糖、蒜泥）放入容器中拌匀，冷藏备用。

腌制大白菜

将处理好的大白菜放入盘中，加入少许韭菜段，倒入做好的腌料，拌匀，使每一片大白菜上都均匀的沾上料物。

将做好的辣白菜放入保鲜盒中，腌制1天以后就可以开吃了。

炒制

锅中油热后，倒入韭菜、洋葱、圆白菜、紫甘蓝，加入调味酱拌均匀即可。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!