南瓜猪肝虾米

南瓜猪肝虾米是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

南瓜 500克

虾米 15克

大蒜 两瓣

盐 适量

料酒 两滴

食用油 适量

鸡精 适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜洗净，去皮去瓤。

将南瓜切成薄片或块状。

虾米处理

虾米放入清水中，加入两滴料酒浸泡一分钟，洗净后控干水分备用。

蒜处理

大蒜切成小丁。

炒制过程

锅内放油烧热，放入大蒜和虾米，用中火炒香。

加入南瓜片或块，转大火翻炒约半分钟。

倒入半碗水，盖上锅盖，用中火炖煮2分钟。

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，待汤汁收干后即可出锅。

小贴士