青椒炒虾仁扇贝

青椒炒虾仁扇贝是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括虾仁、扇贝肉和青椒。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

虾仁 50克

扇贝肉 100克

青椒 100克

胡萝卜 50克

葱 20克

大蒜 20克

调和油 15毫升

豆瓣酱 一小勺

生抽 2汤匙

白糖 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

处理食材

将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中。

虾仁去除虾线。

青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成适当形状。

炒制过程

炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中翻炒几下，直到虾仁变色。

将葱花和大蒜放入锅中炒出香味。

将胡萝卜和青椒放入锅中，继续翻炒，使所有食材混合均匀。