炖鱼能放金针菇吗

炖鱼 可以放金针菇。金针菇是一种高膳食纤维、低脂肪的健康食材，能够帮助消化和预防便秘。在炖鱼的过程中，金针菇能够增添鲜味，并且与鱼肉搭配起来营养丰富，口感也很好。无论是海鱼还是河鱼，都可以与金针菇一起炖煮。例如，金针菇鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别是汤中的枸杞子。同时，金针菇还可以与多种蔬菜搭配，例如西红柿、豆芽、娃娃菜等，以增加菜肴的口感和营养价值。

需要注意的是，未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，食用后可能产生不良反应，如咽干、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等，因此确保金针菇完全煮熟后再食用是安全的。

综上所述，炖鱼时放入金针菇是可行的，并且能够提升菜肴的口感和营养价值。