菠菜猪肝做成面条

菠菜猪肝面是一道营养丰富的面食，结合了猪肝的鲜美和菠菜的营养，下面是制作菠菜猪肝面的详细步骤：

食材准备

猪肝：适量

菠菜：适量

面粉：适量

葱末：适量

姜末：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

胡椒粉（可选）：适量

酱油或生抽（可选）：适量

香油（可选）：适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝冲洗干净，切成薄片。

用清水浸泡猪肝，去除血水，重复2-3次，直至水干净。

加入切碎的葱末、姜末、料酒和盐，腌制10分钟。

菠菜处理

菠菜洗净，焯水后备用。

面条制作

面粉加水搅拌成面团，擀平后切成面条或喜欢的形状。

面条放入热水中煮熟，捞出备用。

炒制猪肝

热锅加入适量油，将腌制好的猪肝煎炒至熟烂。

根据个人口味，可以加入适量的酱油或生抽调味。

煮面

另起锅，加入足够的水，水开后下入面条，煮至面条熟透。

组合

将煎炒好的猪肝和焯水好的菠菜放入煮好的面条中，拌匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉调味。

最后淋上少许香油增香。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样更容易熟透且口感更佳。

菠菜焯水可以去除部分草酸，使菜肴更美味。

炒猪肝时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱花、姜片等，增加层次感。

这样一道美味的菠菜猪肝面就完成了，既有猪肝的鲜美，又有菠菜的营养，非常适合家庭制作。